Американско семейство оглави Международната кулинарна академия в България

   

Първият ден на експерти от САЩ в Кулинарната Академия в България. Инна Бадалова доскоро била главен сладкар в кухнята на популярния ресторант на хотел „W“ във Вашингтон. ФОТО: Международната кулинарна академия в Добрич

Щатските кулинарни експерти продали къщата си във Вашингтон, 3-те си автомобила и пристигнали в България с 6 куфара – 2 от тях пълни с литература в областта на кулинарията

Андреас Флекенщайн замени позицията си на зам-директор по кулинарните изкуства в Института по изкуствата във Вашингтон, заедно със съпругата си Инна Бадалова, родом от Азербайджан, която доскоро бе главен сладкар в кухнята на популярния ресторант на хотел „W“ във Вашингтон
    9 ноември 2010г. Майстор-кулинар от САЩ оглави Международната кулинарна академия в Добрич (www.hrcacademy.com), съобщи Мария Полименова, маркетинг директор на институцията. Академията носи името на компанията HRC. 
     Андреас Флекенщайн /Andreas Fleckenstein/сменя позицията си на заместник-директор по кулинарните изкуства в Института по изкуствата във Вашингтон с директорския пост в академията, съощават от академията, цитирани от БТА. Флекенщайн е завършил Кулинарния институт на Америка, има бакалавърска степен от университета “Корнел” и магистърска – от университета “Аргос” във Вашингтон. Той е университетски преподавател и има богат практически опит като финансов анализатор, консултант в хранителната индустрия и експерт по въвеждането на информационни технологии в ресторантьорството, посочват от кулинарното училище.
     Към екипа на академията се присъединява и Инна Бадалова, която доскоро е била главен сладкар в кухнята на популярния ресторант на хотел “W” W Hotels Washington: W Washington D.C. – Hotel Rooms at whotels във Вашингтон. Родом от Азербайджан, Бадалова е дипломиран педагог и носител на степен от Notter School of Pastry Arts in Orlando, FL | Pastry Courses – едно от най-добрите училища в областта на сладкарството в САЩ.
     Двамата чужденци, които са спътници в живота, са били привлечени от перспективата да работят в Международната кулинарна академия и когато такава възможност се открила, приключили служебните си ангажименти за два месеца. Продали къщата си във Вашингтон, трите си автомобила и пристигнали в България с шест куфара.
    Два от тях са пълни с литература в областта на кулинарните изкуства,
разказала Бадалова пред новите си колеги.
    Чужденците били изненадани от пролетния полъх в началото на ноември в България и вече правели планове за първите забележителни места, които искат да посетят в страната – Пловдив и Велико Търново.
Първата в Източна Европа Кулинарна академия отвори врати наесен през 2007 година в Добрич, като провежда интензивен двугодишен курс на обучение на английски, разработен от топ-готвачи от цял свят. Дипломата с акредитация от ЕвроДип за “майстор-готвач” дава възможност за започване на работа в най-прстижни ресторанти, както и продължаване на образованието до степен бакалавър – още 2 години в Колежа. Академията е разположена на удобно място в центъра на Добрич и има над 3000 студенти от 5 различни университети и колежи.

ENGLISH In 1995 HRC International opened the doors of its Maastricht office in the Netherlands. Just one year later, HRC managed to help a number of Atlanta hotels with international staffing in time for those summer Olympics. An Atlanta office soon opened and agreements with hotel chains like Hilton Hotels and Resorts and Starwood Hotels and Resorts soon followed.

It was the beginning of a network of the best hotel brands matched with some of the most accomplished, talented and committed young professionals in the field.